Retrouvez toutes les informations nécessaires concernant la filière Lait dans cette rubrique. La filière lait biologique représentait fin 2021 en France 0,3% du cheptel de vaches laitières. Les brebis laitières biologiques représentent quant à elle 2,8% du cheptel français, et 5,8% du cheptel français de chèvres est bio. Les dynamiques de conversion sont fortes, notamment en Provence-Alpes-Côte d’Azur sauf pour l’élevage de bovin lait.
Découvrez la page de la filière Lait sur le site Produire Bio de la FNAB. Vous pouvez également vous abonner à la lettre professionnelle filière du réseau ou bien consulter les archives des lettres filières déjà sorties.
Pour plus d’informations, vous pouvez consulter le cahier des charges de la filière Elevage et consultez les aides disponibles pour la filière.