AgribioVar est à l’origine de la SCIC Agribio Provence, coopérative de producteurs qui approvisionne les restaurants collectifs de la région PACA (scolaires, de santé, d’entreprises, administratifs...) en PRODUITS BIO de proximité (fruits, légumes, pain, viande, produits laitiers, produits d’épicerie...).
AGRIBIO PROVENCE « MANGER BIO PACA » existe juridiquement depuis l’année 2005, sous forme de SCIC SARL (Société Coopérative d’Intérêt Collectif). La SCIC est membre du réseau « Manger Bio Ici et Maintenant », association Loi 1901 qui regroupe des plates formes de distribution de produits bio locaux pour la restauration collective. Ses fournisseurs sont en priorité des producteurs bio mais aussi des transformateurs bio régionaux.
La coopérative est liée par une convention de partenariat avec la plateforme Biocoop Restauration, afin de garantir à ses clients une offre plus large que l’offre strictement locale et une saisonnalité plus longue. La priorité est toujours donnée à l’approvisionnement local en circuits courts. Ce partenariat lui permet de fournir ses clients tout en planifiant la production locale pour la saison à venir. Ainsi, plus les partenariats avec ses clients sont solides, plus elle peut structurer une offre locale adaptée.
FINALITES D’INTERET COLLECTIF
LE LOGICIEL DE COMMANDE EN LIGNE
www.mangerbiopaca.fr
Panier Local permet de localiser l’offre autour du client (établissement scolaire, entreprise,...) avec une traçabilité précise de la production. Les producteurs, livrent actuellement eux-mêmes leurs produits garantissant une fraicheur optimale. Ce qui permet également des échanges immédiats entre agriculteurs et équipes de cuisine, ils travaillent ensemble à l’élaboration d’un partenariat durable. Panier local permet également d’accéder aux produits du partenaire Biocoop Restauration.
Prochainement, la SCIC se dotera d’outils logistiques (matériels roulants, points de collecte…), pour compléter la livraison directe par les producteurs. Elle a répondu, avec l’appui d’Agribiovar, à un appel à projet européen nommé LEADER, qui lui donnera les moyens nécessaires.